Rezepte mit R . Dips . Dips Saucen
Rucola Pesto
Zutaten:
3 Portionen 293 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 4 g / KH: 2 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
6 EL
20 g
100 g
20 g
20 g
100 g
20 g
3 Portionen 293 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 4 g / KH: 2 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Rucola Pesto besitzt ein feines nussiges Aroma und schmeckt auf Bruschetta, zu Spaghetti, als Marinade für Antipasti oder zum Würzen für Saucen und Dips besonders gut. 3 EL Olivenöl für das Rucola Pesto in einen Mixbecher füllen. Walnüsse, Knoblauch und Rucola Salat zufügen und 3 EL Olivenöl darüber gießen. Alles mit dem Pürierstab zu einem cremigen Rucola Pesto pürieren. Rucola Pesto mit Salz würzen und fein geriebenen Grana Padano oder ersatzweise Parmesan unterrühren. In einem ausgekochten Glas mit Schraubverschluss hält sich das Rucola Pesto im Kühlschrank 1-2 Monate. Wenn man etwas Rucola Pesto entnimmt, einfach wieder wenig Olivenöl über das restliche Rucola Pesto gießen und den Deckel wieder fest verschließen.