Rezepte mit E . Backen . Erdbeer Kuchen
Erdbeer Kuchen mit Vanille Creme
Zutaten:
12 Portionen 357 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 6 g / KH: 37 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
125 g
165 g
1 TL
2
200 g
2 TL
150 g
4 Blatt
1 Pkt
0,4 L
300 g
750 g
165 g
1 TL
2
200 g
2 TL
150 g
4 Blatt
1 Pkt
0,4 L
300 g
750 g
Butter
Zucker
Vanille Zucker
Salz
Eier
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Sahne
Gelatine
Vanille Pudding Pulver
Milch
Creme Fraiche
Erdbeeren
Zucker
Vanille Zucker
Salz
Eier
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Sahne
Gelatine
Vanille Pudding Pulver
Milch
Creme Fraiche
Erdbeeren
12 Portionen 357 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 6 g / KH: 37 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Erdbeer Kuchen mit Vanille Creme schmeckt gut gekühlt am besten. Die Menge vom Erdbeer Kuchen reicht für ein halbes Back Blech. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Blech einfetten und mit Back Papier auslegen. Butter mit 125 g Zucker, Vanille Zucker und einer Prise Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit zwei gestrichenen Teelöffeln Back Pulver mischen. Mehl und 50 g Sahne unter die Butter rühren. Teig auf dem Blech glatt streichen. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Für die Vanille Creme Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Pudding Pulver mit 40 g Zucker mischen. Mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen. Pudding Pulver unterrühren. Vom Herd nehmen. Gelatine leicht ausdrücken. Unter den Pudding rühren. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen. Abkühlen lassen. Kuchen auf einen großen Tortenteller stürzen. Papier abziehen. Einen Back Rahmen um den Kuchen stellen. Creme fraiche unter den kalten Pudding rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Vanille Creme auf den Kuchen streichen. Erdbeeren halbieren. Vanille Creme mit Erdbeeren belegen. Erdbeer Kuchen vor dem Anschneiden mindestens 5 Stunden kühlen.