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Zimt Waffeln mit Pflaumen Kompott
Zutaten:
4 Portionen 354 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 5 g / KH: 53 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1
1
1/2
1/2 TL
60 g
60 g
25 g
1/2 Pkt
1
75 g
1 TL
5 EL
1 TL
1
1/2
1/2 TL
60 g
60 g
25 g
1/2 Pkt
1
75 g
1 TL
5 EL
1 TL
Pflaumen Kompott
Gewürz Nelken
Zimt Stange
Zitronen Schale
Speise Stärke
Butter
Zucker
Bourbon Vanille Zucker
Ei
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Milch
Gemahlener Zimt
Salz
Gewürz Nelken
Zimt Stange
Zitronen Schale
Speise Stärke
Butter
Zucker
Bourbon Vanille Zucker
Ei
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Milch
Gemahlener Zimt
Salz
4 Portionen 354 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 5 g / KH: 53 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Für Zimt Waffeln mit Pflaumen Kompott das Pflaumen Kompott rechtzeitig zubereiten, damit genügend Zeit zum Abkühlen bleibt. Pflaumen mit Saft in einen Topf füllen. Nelken, Zimt Stange und ein Stück Zitronen Schale zufügen. Kompott kurz aufkochen. 2 TL Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. Kompott damit binden. Pflaumen Kompott abkühlen lassen. Den Teig für die Waffeln zubereiten. Dafür weiche Butter mit Zucker und Vanille Zucker cremig rühren. Ein großes Ei unterrühren. Mehl mit 50 g Stärke und einem leicht gehäuften Teelöffel Back Pulver mischen und unterrühren. Milch unterrühren. Mit Zimt und einer Prise Salz würzen. Das Waffel Eisen erhitzen. Vor jedem Backgang leicht einfetten. Ungefähr 100 g Teig pro Waffel einfüllen. Waffeln goldbraun backen. Fertige Zimt Waffeln auf einen Gitterrost legen. Zimt Waffeln mit Pflaumen Kompott auf Tellern anrichten.