Rezepte mit R . Gemüse . Champignons
Rahm Champignons
Zutaten:
2 Portionen 232 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 6 g / KH: 10 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
250 g
2
20 g
0,2 L
50 g
4
1 TL
2
20 g
0,2 L
50 g
4
1 TL
Champignons
Schalotten Zwiebel
Butter
Gemüse Brühe
Sahne
Weißer Pfeffer
Salz
Thymian Zweige
Knoblauch
Stärke Mehl
Schalotten Zwiebel
Butter
Gemüse Brühe
Sahne
Weißer Pfeffer
Salz
Thymian Zweige
Knoblauch
Stärke Mehl
2 Portionen 232 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 6 g / KH: 10 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Rahm Champignons passen als Beilage sehr gut zu Schweine Filet. Champignons in Scheiben schneiden. Schalotten würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons kräftig anbraten. Schalotten zufügen. Auf mittlerer Temperatur andünsten. Brühe und Sahne zufügen. Leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Blätter vom Thymian abzupfen. Über die Rahm Champignons streuen. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken. Unter die Rahm Champignons rühren. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. Rahm Champignons damit binden. Rahm Champignons nach Belieben zu Frikadellen oder Schweine Filet servieren.