Rezepte mit G . Eier Speisen . Gefüllte Eier
Gefüllte Eier Hälften
Zutaten:
5 Portionen 115 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 10 g / KH: 2 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
5
100 g
1 EL
1 EL
1 EL
20 g
1/4
1 EL
100 g
1 EL
1 EL
1 EL
20 g
1/4
1 EL
Eier
Frisch Käse
Senf
Pfeffer & Salz
Frische Kräuter
Tomaten Mark
Chili Pulver
Cherry Tomaten
Sardellen Filets
Glatte Petersilie
Frisch Käse
Senf
Pfeffer & Salz
Frische Kräuter
Tomaten Mark
Chili Pulver
Cherry Tomaten
Sardellen Filets
Glatte Petersilie
5 Portionen 115 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 10 g / KH: 2 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Gefüllte Eier Hälften lassen sich einfach zubereiten und nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Dekorationen verfeinern. Gefüllte Eier Hälften sind besonders als Fingerfood oder für ein kaltes Buffet beliebt, da sie sich gut vorbereiten lassen. Eier zunächst in ca. 10 Minuten hart kochen. Die Eier anschließend in kaltes Wasser legen und abkühlen lassen. Eier pellen, längs halbieren und das Eigelb vorsichtig herausdrücken. Eigelb unbedingt durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen, damit keine Klümpchen entstehen. Das Eigelb mit Frischkäse und Senf cremig rühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier Creme für die unterschiedlichen Füllungen, wie oben auf dem Bild zu sehen, in drei Schüsseln aufteilen. Einen Teil mit fein gehackten Kräutern wie Schnittlauch, glatte Petersilie und Basilikum mischen und den anderen Teil mit einem gestrichenen Esslöffel Tomatenmark und Chilipulver verrühren. Die Füllungen am besten in einen Spritzbeutel füllen und die Eier Hälften damit garnieren. Cherrytomaten, frische Kräuter und Sardellenfilets für die Dekoration verwenden.