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Schokoladen Herren Creme
Zutaten:
3 Portionen 470 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 10 g / KH: 43 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
1/2 L
1/2
2
50 g
2 TL
20 g
100 g
1/2 Pkt
50 g
1 EL
1/2
2
50 g
2 TL
20 g
100 g
1/2 Pkt
50 g
1 EL
Milch
Vanille Schote
Ei Gelb
Zucker
Entölter Kakao
Speise Stärke
Sahne
Bourbon Vanille Zucker
Zartbitter Schokolade
Rum
Vanille Schote
Ei Gelb
Zucker
Entölter Kakao
Speise Stärke
Sahne
Bourbon Vanille Zucker
Zartbitter Schokolade
Rum
3 Portionen 470 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 10 g / KH: 43 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Schokoladen Herren Creme erhält einen besonders intensiven Schokoladen Geschmack, wenn man hochwertige Schokolade mit hohem Kakao Gehalt von 70% verwendet. Für die Schokoladen Herren Creme Milch in einen Topf füllen. Eine halbe Vanille Schote aufschneiden, das Vanille Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben. Milch aufkochen, die Temperatur reduzieren und die Milch 10 Minuten köcheln lassen. Eigelb mit Zucker, Kakao und Stärke cremig rühren. Die Vanille Schote entfernen, Eier Creme in die Milch rühren und kurz aufkochen. Die Schokoladen Herren Creme 2 Stunden kalt stellen. Sahne mit Vanille Zucker steif schlagen und unter die kalte Schokoladen Herren Creme heben. Schokolade in kleine Würfel hacken, zur Schokoladen Herren Creme geben und Rum untermischen.