Rezepte mit W . Fleisch . Würstchen
Bayerische Rezepte
Weiß Wurst mit Sauerkraut
Zutaten:
2 Portionen 725 kcal pro Portion
F: 52 g / EW: 27 g / KH: 38 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
1
20 g
300 g
1 TL
1
4
4
10 g
1/4 L
5 TL
1 TL
20 g
300 g
1 TL
1
4
4
10 g
1/4 L
5 TL
1 TL
Zwiebeln
Margarine
Sauerkraut
Pfeffer & Salz
Gemahlener Kümmel
Wacholderbeeren
Lorbeer Blatt
Semmel Knödel
Weiß Wurst
Weizen Mehl Type 405
Milch
Körniger Senf
Honig
Margarine
Sauerkraut
Pfeffer & Salz
Gemahlener Kümmel
Wacholderbeeren
Lorbeer Blatt
Semmel Knödel
Weiß Wurst
Weizen Mehl Type 405
Milch
Körniger Senf
Honig
2 Portionen 725 kcal pro Portion
F: 52 g / EW: 27 g / KH: 38 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Zu Weiß Wurst mit Sauerkraut werden Semmel Knödel und Süße Senf Soße serviert. Für das Sauerkraut zunächst Zwiebeln würfeln. 10 g Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Sauerkraut kräftig anschmoren. Mit Pfeffer, Salz, gemahlenem Kümmel, Wacholderbeeren und Lorbeer Blatt würzen. Deckel auflegen. Sauerkraut auf mittlerer Stufe 30 Minuten schmoren. Semmel Knödel nach Packungs Anleitung zubereiten. Für Weiß Wurst zunächst Wasser aufkochen. Temperatur auf niedrigste Stufe schalten. Weiß Wurst zufügen. 10 Minuten ziehen lassen. Für die Soße 10 g Margarine auslassen. Weizen Mehl Type 405 anschwitzen. Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Cremig andicken lassen. Körnigen Senf unterrühren. Mit Honig süßen. Weiß Wurst mit Sauerkraut anrichten. Semmel Knödel und Senf Soße dazu servieren.
