Rezepte mit D . Fisch . Back Fisch
Dorade
Zutaten:
2 Portionen 766 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 106 g / KH: 6 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
1000 g
2 TL
1/2 Bund
6
1
4
2 EL
2 TL
1/2 Bund
6
1
4
2 EL
2 Portionen 766 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 106 g / KH: 6 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Dorade wird am einfachsten auf dem Back Blech zubereitet. So schmeckt sie sehr aromatisch und das Fleisch bleibt saftig. Pro Portion eine Dorade von 500 g verwenden. Den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Dorade schuppen, abspülen, trocknen und mit Zitronen Saft beträufeln. Innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen. Die Bauch Höhle mit Petersilie und je 1 Rosmarin Zweig füllen. Zwiebel pellen und vierteln, Knoblauch pellen und halbieren. Ein Back Blech mit Öl einpinseln und Dorade darauf legen. Zwiebeln, Knoblauch und 4 Rosmarin Zweige ringsum verteilen. Dorade mit etwas Öl beträufeln und auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen. Wenn sich die Rücken Flosse einfach herausziehen lässt, ist die Dorade gar.