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Rote Grütze mit Panna Cotta
Zutaten:
3 Portionen 687 kcal pro Portion
F: 50 g / EW: 4 g / KH: 46 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
500 g
50 g
1
2 Blatt
300 g
50 g
1
2 Blatt
300 g
3 Portionen 687 kcal pro Portion
F: 50 g / EW: 4 g / KH: 46 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Rote Grütze mit Panna Cotta wird gut gekühlt serviert. Sahne und Zucker in einen Topf füllen. Vanille Schote der Länge nach halbieren, das schwarze Mark auskratzen und in die Sahne geben. Die Schote kann ebenfalls ausgekocht werden. Sahne unter Rühren aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Hitze schalten und Panna Cotta 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht cremig andickt. Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Vanille Schote entfernen, Gelatine leicht ausdrücken und in der Sahne auflösen. Panna Cotta in kleine Formen füllen und abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Rote Grütze auf Teller verteilen. Panna Cotta mit einem Messer vom Rand der Form lösen und die Form einige Sekunden in heißes Wasser tauchen. Panna Cotta auf die Rote Grütze setzen und die Form abheben.