Möhren Salat
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Möhren Salat

Möhre und Apfel Müsli Rezept
Müsli Rezept

Zutaten:
400 g
2 EL

1 TL
2 EL

3 Portionen 135 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 1 g / KH: 14 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Möhren Salat ist ein Klassiker unter den Salaten. Er schmeckt als Beilage zu fast allen Gerichten, egal ob Fleisch, Fisch oder Geflügel. Dieser Möhren Salat lässt sich einfach zubereiten und schmeckt umso saftiger, je länger er zieht. Möhren schälen und mit in dünne Julienne Streifen raspeln, wie oben auf dem Bild zu sehen. Möhren in eine Salatschüssel füllen. Für die Vinaigrette Zitronenessig mit Pfeffer und Salz würzen und mit Zucker abrunden. Maiskeimöl unter den Zitronenessig rühren und die Vinaigrette über den Möhren Salat gießen. Die Zugabe von Öl ist wichtig, damit man das fettlösliche Vitamin A der Möhren besser aufnehmen kann. Den Möhren Salat sorgfältig durchmischen und vor dem Servieren ca. 30 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit zieht der Möhrensaft etwas Saft und wird etwas weicher.



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