Blätter Teig Quiche Lorraine

Rezept
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Zutaten:

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150 g
60 g
10 g
60 g
150 g
2

Frischer Blätter Teig
Frühstücks Speck
Butter
Greyerzer Käse
Creme Fraiche
Eier
Pfeffer & Salz
Gemahlener Muskat

2 Portionen 861 kcal pro Portion
F: 84 g / EW: 25 g / KH: 30 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

siehe auch:

Blätter Teig Quiche Lorraine wird ganz einfach mit frischem Blätter Teig aus dem Kühlregal zubereitet. Wer keine Quiche Form besitzt, kann die Blätter Teig Quiche Lorraine auch einfach auf zwei ofenfesten Keramik Tellern mit einem Durchmesser von ca. 15 cm backen und direkt vom Teller servieren. Das hat zudem den Vorteil, dass die Blätter Teig Quiche Lorraine dann besonders dekorativ aussieht. Zunächst den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Quiche Form oder zwei etwas tiefere Keramik Teller mit frischem Blätter Teig auslegen. Frühstücks Speck in dünne Scheiben schneiden und in Butter kross ausbraten. Frühstücks Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen. Greyerzer in Scheiben schneiden. Frühstücks Speck und Greyerzer auf dem Boden vom Blätterteig verteilen. Für den Guss Creme Fraiche mit Eiern verquirlen und mit Pfeffer, Salz und Muskat leicht würzen. Den Guss über den Belag gießen und die Blätter Teig Quiche Lorraine auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen.