Gefüllte Champignons Tapas
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Gefüllte Champignons Tapas

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Zutaten:
120 g
2
30 g

2 EL
2 EL
2 EL
50 g

3 Portionen 244 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 3 g / KH: 9 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Gefüllte Champignons Tapas schmecken mit selbstgemachter Aioli besonders gut. Sie werden im Back Ofen überbacken und können warm oder kalt serviert werden. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflauf Form mit etwas Butter auspinseln. Frische Champignons mittlerer Größe putzen. Stiele herausdrehen und für die Füllung fein hacken. Knoblauch Zehen fein würfeln. 20 g Butter in einer Pfanne auslassen. Gehackte Stiele anbraten. Knoblauch zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Pfanne vom Herd nehmen. Petersilie fein hacken und untermischen. Panier Mehl und Brandy zufügen. Zu einer geschmeidigen Masse mischen. Die Masse in die Köpfe der Champignons füllen. Gefüllte Champignons Tapas in die Form setzen. 10 g Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Gefüllte Champignons Tapas auf der mittleren Schiene 12 Minuten hell backen, damit sie saftig bleiben. Nach Belieben mit selbstgemachter Aioli oder fertiger Aioli Creme servieren.



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