Rezepte mit G . Dips . Grill Saucen
Grill Saucen
Zutaten:
3 Portionen 336 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 4 g / KH: 31 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
20 g
1
1
2 TL
4 TL
2 EL
500 g
1 TL
1/4
1 TL
100 g
2
1
1
2 TL
4 TL
2 EL
500 g
1 TL
1/4
1 TL
100 g
2
Bacon Speck Würfel
Zwiebeln
Rote Paprika
Mais Keim Öl
Brauner Zucker
Rot Wein Essig
Tomaten Püree
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Cayenne Pfeffer
Paprika Pulver
Worcester Sauce
Apfel
Senf
Getrockneter Majoran
Curry
Mayonnaise
Knoblauch Zehen
Zwiebeln
Rote Paprika
Mais Keim Öl
Brauner Zucker
Rot Wein Essig
Tomaten Püree
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Cayenne Pfeffer
Paprika Pulver
Worcester Sauce
Apfel
Senf
Getrockneter Majoran
Curry
Mayonnaise
Knoblauch Zehen
3 Portionen 336 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 4 g / KH: 31 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Grill Saucen lassen sich sehr einfach auch in größeren Mengen vorbereiten und können über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für diese drei Grill Saucen werden eine Schaschlik Sauce, selbst gemachtes Ketchup und Aioli zubereitet. Für die Schaschlik Grill Sauce Bacon, 1/2 Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. In einem Topf 1 TL Öl erhitzen. Bacon, Zwiebel und Paprika anbraten. 2 TL Zucker darüber streuen, leicht karamellisieren lassen und mit 1 EL Essig ablöschen. 0,25 L Tomaten Püree zufügen. Schaschlik Sauce mit Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer, 1 TL Paprika Pulver und einigen Spritzern Worcester Sauce würzen. Für die Ketchup Sauce 1/2 Zwiebel und 1/4 geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden und in 1 TL Öl andünsten. 2 TL Zucker zufügen, karamellisieren, mit 1 EL Essig ablöschen und 0,25 L Tomaten Püree zufügen. Ketchup Sauce mit Senf, Majoran, Pfeffer, Salz und Curry Pulver würzen. Ketchup pürieren und abkühlen lassen. Für Aioli Grill Sauce Mayonnaise mit Pfeffer und Salz würzen. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und untermischen. Aioli im Kühlschrank durchziehen lassen. Grill Saucen vor dem Servieren noch einmal durchrühren.