Allgäuer Käse Salat
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Allgäuer Käse Salat

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Zutaten:
150 g
1
1
1 EL
1 EL


2 EL

2 Portionen 400 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 24 g / KH: 11 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Dieser Allgäuer Käse Salat schmeckt würzig und harmoniert gut mit dem fruchtigen Aroma vom Himbeeressig und dem Apfel. Für den Allgäuer Käse Salat möglichst einen Allgäuer Emmentaler verwenden und in kleine Stifte schneiden. Eine kleinere rote Zwiebel pellen und in feine Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, trockenreiben und mit Schale vierteln. Das Kerngehäuse entfernen, den Apfel zunächst in Spalten und dann in mundgerechte Stücke schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Den Käse mit Zwiebeln und Äpfeln in einer Salat Schüssel mischen. Für die Marinade Walnußöl mit Himbeeressig verrühren und mit Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen. Eine kleine Prise Salz zufügen, die Marinade über den Allgäuer Käse Salat gießen und noch einmal durchmischen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Allgäuer Käse Salat streuen.



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