Rezepte mit F . Hackfleisch . Frikadellen
Bayerische Rezepte
Fleisch Pflanzerl - Frikadellen
Zutaten:
2 Portionen 581 kcal pro Portion
F: 38 g / EW: 35 g / KH: 23 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
50 g
2 EL
1/2
1 EL
300 g
1
1 TL
2 EL
2 EL
1/2
1 EL
300 g
1
1 TL
2 EL
Toast Brot
Milch
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Hackfleisch
Bio Ei
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Getrockneter Majoran
Panier Mehl
Milch
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Hackfleisch
Bio Ei
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Getrockneter Majoran
Panier Mehl
2 Portionen 581 kcal pro Portion
F: 38 g / EW: 35 g / KH: 23 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Fleisch Pflanzerl - Frikadellen werden sehr locker und schmecken saftig. Da diese Fleisch Pflanzerl größer sind als normale Frikadellen ist es wichtig, dass sie langsam gebraten werden. So werden sie nicht zu dunkel und haben genügend Zeit, um im Inneren gar zu werden. Toast entrinden, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen. Milch über das Toast gießen und einige Minuten einweichen lassen. Inzwischen eine halbe Zwiebel in feine Würfel schneiden. Ein Butterpfännchen mit wenig Maiskeimöl auspinseln und die Zwiebeln darin hell andünsten. Zwiebeln abkühlen lassen. Hackfleisch zum Toast geben, ein kleines Bio Ei, Senf und Zwiebeln zufügen und mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Majoran kräftig würzen. Hackfleisch kräftig durchkneten und mit leicht angefeuchteten Händen zwei große Fleisch Pflanzerl - Frikadellen formen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Fleisch Pflanzerl - Frikadellen in Paniermehl wenden. In einer Pfanne das restliche Maiskeimöl erhitzen und die Fleisch Pflanzerl - Frikadellen darin auf mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Dazu schmecken Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Bratkartoffeln sehr gut.