Rezepte mit B . Gemüse . Beilagen
Brat Kartoffeln mit Ei
Zutaten:
2 Portionen 339 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 17 g / KH: 31 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
300 g
1
30 g
20 g
3
1
30 g
20 g
3
2 Portionen 339 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 17 g / KH: 31 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Brat Kartoffeln mit Ei können als Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Geflügel serviert werden oder man bereitet eine größere Menge als Hauptgericht zu und reicht einen frischen Salat dazu. Fest kochende Kartoffeln ungeschält kochen. In kaltem Wasser abkühlen. Pellen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und durchwachsenen Speck würfeln. 10 g Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Speck kross braten. Zwiebeln zufügen. Glasig dünsten. Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. 10 g Butter Schmalz in der Pfanne erhitzen. Brat Kartoffeln zubereiten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln und Speck zufügen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz würzen. Ei über die Brat Kartoffeln gießen. Nur kurz stocken lassen, damit das Ei nicht zu trocken wird.
