Rezepte mit G . Snacks . Antipasti
Italienische Rezepte
Getrocknete Tomaten Bruschetta
Zutaten:
2 Portionen 136 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 4 g / KH: 24 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
40 g
1/2
1/2 EL
1/2 EL
80 g
1/2
1/2 EL
1/2 EL
80 g
Getrocknete Tomaten in Öl
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Ciabatta Brot
Schalotten Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Ciabatta Brot
2 Portionen 136 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 4 g / KH: 24 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Getrocknete Tomaten Bruschetta schmecken besonders aromatisch, wenn man hochwertige getrocknete Tomaten aus dem Frischeregal verwendet, die bereits in leicht gewürztem Öl eingelegt wurden. Einfache getrocknete Tomaten aus dem Glas, die oft dunkel aussehen sind meist überwürzt. Getrocknete Tomaten aus dem Öl hebe, abtropfen lassen und in möglichst kleine Würfel schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Eine halbe Schalotte sehr fein würfeln und mit den Tomaten mischen. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und zu den Tomaten geben. Frische Petersilie und Oregano fein hacken und zufügen. Getrocknete Tomaten mit Pfeffer aus der Mühle und einer Prise Salz würzen. Möglichst frisches Ciabatta vom Bäcker in etwas dickere Scheiben schneiden, im Toaster hell anrösten und mit getrockneten Tomaten belegen. Getrocknete Tomaten Bruschetta noch warm zu einem Glas Rotwein als Antipasti servieren.