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Schnitzel & Bolognese Sauce & Pommes


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Zutaten:
1

1
1 EL
2 EL
150 g


0,1 L
1 Dose
1 EL
1 EL
450 g
300 g
Zwiebeln
Knoblauch
Peperoni Paprika
Frischer Rosmarin
Oliven Öl
Rinder Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Rot Wein
Tomaten Würfel
Tomaten Mark
Sahne
Schweine Schnitzel
Pommes frites Kartoffeln

3 Portionen

628 kcal
32 g Fett
47 g Eiweiss
16 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 30 Minuten

Schnitzel & Bolognese Sauce & Pommes ist eine leckere Alternative zu fertiger Grillsauce aus der Flasche, zu der man sonst gerne bei Schnitzel und Pommes greift. Für die Bolognese Sauce Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Eine Peperoni der Länge nach aufschneiden, die weißen Kerne entfernen und die Peperoni in feine Ringe schneiden. Die Nadeln vom Rosmarin fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, das Rinderhack kräftig anbraten und mit dem Bratenwender zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Rosmarin zufügen und leicht anbraten. Das Hackfleisch mit Pfeffer aus der Mühle und Salz pikant würzen und mit Rotwein ablöschen. Tomatenwürfel mit Saft zufügen und mit Tomatenmark andicken. Die Bolognese Sauce mit Sahne abrunden und auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Pommes nach Belieben in der Fritteuse oder im Backofen zubereiten. Eine Grillpfanne mit 1 EL Olivenöl auspinseln und erhitzen bis das Öl leicht anfängt zu rauchen. Die Schnitzel kräftig anbraten bzw. grillen, bis sich braune Grillstreifen auf dem Schnitzel bilden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Schnitzel wenden und von der anderen Seite fertig grillen. Schnitzel kurz vor dem Servieren mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Schnitzel & Bolognese Sauce & Pommes auf Tellern anrichten und mit frischem Rosmarin dekorieren.

Zutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Peperoni PaprikaZutaten Bild: Frischer RosmarinZutaten Bild: Oliven ÖlZutaten Bild: Rinder HackfleischZutaten Bild: Pfeffer aus der MühleZutaten Bild: SalzZutaten Bild: Rot WeinZutaten Bild: Tomaten WürfelZutaten Bild: Tomaten MarkZutaten Bild: SahneZutaten Bild: Schweine SchnitzelZutaten Bild: Pommes frites Kartoffeln


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