Rezepte mit G . Suppen & Eintöpfe . Suppen
Gemüse Brühe
Zutaten:
2 Portionen 85 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 5 g / KH: 18 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
100 g
100 g
100 g
50 g
1
1
2
1/2 TL
1/4 Bund
2 EL
1/2 L
100 g
100 g
50 g
1
1
2
1/2 TL
1/4 Bund
2 EL
1/2 L
Möhren
Petersilien Wurzel
Lauch
Sellerie
Zwiebeln
Lorbeer Blatt
Gewürz Nelken
Schwarze Pfeffer Körner
Petersilie
Frischer Liebstöckel
Wasser
Salz
Petersilien Wurzel
Lauch
Sellerie
Zwiebeln
Lorbeer Blatt
Gewürz Nelken
Schwarze Pfeffer Körner
Petersilie
Frischer Liebstöckel
Wasser
Salz
2 Portionen 85 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 5 g / KH: 18 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Gemüse Brühe ist vielfältig einsetzbar. Möhren und Petersilien Wurzel schälen. Lauch putzen. Sellerie schälen. Gemüse in grobe Stücke schneiden. In einen Topf legen. Eine Zwiebel pellen und zufügen. Mit Lorbeer Blatt, Gewürz Nelken und schwarzen Pfeffer Körnern würzen. Petersilie und frischen Liebstöckel mit den Stielen zufügen. Leicht mit Wasser bedecken. Deckel auflegen. Kräftig sprudelnd aufkochen. Gemüse Brühe mit Salz würzen. Temperatur auf mittlere Stufe schalten. Brühe 30 Minuten kochen. Brühe durch ein Sieb gießen. Gemüse entfernen. Gemüse Brühe nach Wunsch weiter verarbeiten.