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Bananen Lassi ist ein erfrischendes Sommergetränk, dass gut gekühlt sehr erfrischend schmeckt und seinen Ursprung in Indien findet. Eine Banane in einen Mini Mixer füllen, frisch gepressten Zitronensaft, Honig, Joghurt und gut gekühlte Milch zufügen und so lange mixen, bis das Bananen Lassi anfängt zu schäumen. Die Milchmenge ist abhängig von der Größe der Banane und man kann das Lassi nach Belieben weiter mit Milch oder Mineralwasser verdünnen. Eiswürfel in zwei Trinkgläser verteilen und das Bananen Lassi darüber gießen. Wenn man größere Mengen Bananen Lassi zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren möchte, sollte man das Lassi kurz vor dem Einschenken noch einmal mit einem Löffel gut durchrühren, da sich Bananen und Joghurt bei längerem Stehen von der Milch absetzen.