Hackfleisch Kohlrabi Auflauf
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Hackfleisch Kohlrabi Auflauf

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Zutaten:
300 g
300 g
300 g


1 EL
150 g
4 EL
2
30 g

2 Portionen 688 kcal pro Portion
F: 42 g / EW: 53 g / KH: 42 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Hackfleisch Kohlrabi Auflauf wird mit einem cremigen Schmandguss und Käse überbacken. Kartoffeln als Pellkartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Kohlrabi vierteln, schälen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi in einen Kochtopf füllen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Das Wasser mit Salz würzen, auf mittlere Temperatur schalten und den Kohlrabi in ca. 10 Minuten gar kochen. Den Backofen auf 200° vorheizen und eine Auflauf Form leicht einfetten. Rinderhack mit Pfeffer, Salz und Oregano kräftig würzen. Aus dem Hackfleisch ca. 14 kleine Frikadellen formen und in heißem Maiskeimöl kurz von beiden Seiten anbraten. Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi abgießen und im Wechsel mit Kartoffeln und Frikadellen in die Auflauf Form schichten, wie oben auf dem Bild zu sehen. Schmand mit Milch glatt rühren und Eier unterrühren. Den Guss mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen und über den Hackfleisch Kohlrabi Auflauf verteilen. Fein geriebenen Edamer über den Auflauf streuen. Hackfleisch Kohlrabi Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse verläuft. Wer den Käse lieber gebräunt mag, schaltet anschließend den Grill für 2-3 Minuten zu.



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