Hand Käse mit Schmand wird ohne Zwiebeln zubereitet und ist dadurch bekömmlicher.Sauer Milch Käse einige Zeit vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weicher wird und aromatischer schmeckt. Schmand und saure Sahne verrühren. Schmand mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter fein hacken und unter das Schmand rühren. Hand Käse in kleine Würfel schneiden und unterheben. Kräutern über den Hand Käse mit Schmand streuen. Hand Käse schmeckt sehr gut zu Bauern Brot.