Tomate Mozzarella Quiche
Rezepte mit T . Pizza & Co. . Quiche

Tomate Mozzarella Quiche

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Tomaten Kuchen Rezept

Zutaten:
120 g
200 g
2 TL
2


1
1/2 Bund
250 g
125 g

2 Portionen 699 kcal pro Portion
F: 50 g / EW: 29 g / KH: 47 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Tomate Mozzarella Quiche ist eine einfache Quiche mit Gemüse, die sehr aromatisch schmeckt. Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Quiche Form mit Yufka Teigblättern auslegen und dabei die Ränder etwas überstehen lassen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Wenn zuviel Yufka Teig über die Ränder steht, reißt man ihn am besten mit den Fingern ab und legt die Reste noch auf den Boden der Quiche Form. Für den Guss Schmand mit Pesto und Eiern glatt rühren und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Schalotten fein würfeln und unter den Guss rühren. Etwas Basilikum für die Dekoration beiseite legen. Restliches Basilikum in Streifen schneiden, unter den Guss mischen und in die Quiche Form gießen. Cherry Tomaten ganz lassen und darüber verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und zwischen die Cherry Tomaten streuen. Tomate Mozzarella Quiche auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200° ca. 25 Minuten backen. Kurz vor dem Servieren restliches Basilikum über die Tomate Mozzarella Quiche streuen.



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