Bifteki auf Bauern Salat

Rezept
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Zutaten:

200 g

1 EL
1/2
2
1
2 EL
100 g
2 EL
1
150 g
1/2
1/4
20 g
2 EL
120 g
1 EL

Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Cayenne Pfeffer
Kreuz Kümmel Pulver
Frischer Oregano
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Ei
Panier Mehl
Schafs Käse
Oliven Öl
Fleisch Tomaten
Salat Gurke
Rote Paprika
Gemüse Zwiebel
Schwarze Oliven
Glatte Petersilie
Romana Salat
Weiß Wein Essig

2 Portionen 646 kcal pro Portion
F: 47 g / EW: 35 g / KH: 21 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

siehe auch:

Bifteki auf Bauern Salat kann man außerhalb der Grill Saison auch sehr gut in einer Grill Pfanne zubereiten. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer, Kreuz Kümmel und Oregano würzen. Zwiebeln würfeln, 1 Knoblauch Zehe durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Ei und Panier Mehl unterkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen 4 Kugeln formen und flach drücken. Vom Käse 4 Scheiben von 2 x 3 cm abschneiden, in die Mitte legen, mit Hackfleisch umhüllen und zu Bifteki formen. Restlichen Käse in Würfel schneiden und für den Bauern Salat beiseite legen. Die Grill Pfanne mit 1 EL Öl auspinseln, erhitzen und Bifteki auf mittlerer Temperatur langsam grillen. Für den Bauern Salat das Gemüse putzen, klein schneiden und mischen. Für die Marinade Essig mit Pfeffer, Salz und 1 durchgepressten Knoblauch Zehe würzen, 1 EL Öl unterrühren und mit dem Bauern Salat mischen. Bifteki auf Bauern Salat anrichten.