Griechische Hackfleisch Pizza
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Griechische Hackfleisch Pizza

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Zutaten:
150 g

20 g
1/16 L
1 EL
1
1 EL
150 g

2

1 EL
100 g
1
150 g
100 g
1 TL

2 Portionen 711 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 36 g / KH: 69 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

Griechische Hackfleisch Pizza schmeckt mit frischem Thymian besonders würzig. Für den Pizzateig Mehl mit Salz in einer Schüssel mischen. Frische Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und mit 1 EL Olivenöl unter das Mehl kneten. Evtl. noch einige Tropfen Wasser zufügen, bis der Hefeteig geschmeidig wird und sich locker vom Schüsselrand löst. Hefeteig zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Eine Zwiebel in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Rinderhack darin kräftig anbraten. Die Zwiebel zufügen und leicht anbraten. Das Hackfleisch mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Die Nadeln der Thymianzweige abstreifen und über das Hackfleisch streuen. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und unter das Hackfleisch mischen. Tomatenmark unterrühren und leicht anschwitzen. Tomatenpüree zufügen und ca. 5 Minuten einkochen. Die Hackfleischsauce leicht abkühlen lassen. Den Backofen auf 250° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und auf das Blech legen. Die Hackfleischsauce darauf verstreichen. Tomate und Zucchini, wie oben auf dem Bild zu sehen, in dünne Scheiben schneiden und die Griechische Hackfleisch Pizza damit belegen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und darüber streuen. Griechische Hackfleisch Pizza mit 1 TL Olivenöl beträufeln und auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Minuten backen.



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