Rezepte mit P . Geflügel . Braten
Puten Roll Braten im Römertopf
Zutaten:
6 Portionen 382 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 61 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
100 g
1
2
1500 g
50 g
4 TL
1
2
1500 g
50 g
4 TL
6 Portionen 382 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 61 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Für Puten Roll Braten im Römertopf habe ich Puten Brust im Stück verwendet, die der Schlachter auf Wunsch im Netz verpackt hat. Den Deckel vom Römertopf mit kaltem Wasser füllen und 10 Minuten wässern. Suppen Gemüse putzen und in Stücke teilen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in Würfel schneiden. Suppen Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian Zweige in den unteren Teil vom Römertopf legen. Puten Roll Braten mit Pfeffer und Salz würzen und darauf legen. Speck in dünne Scheiben schneiden und den Puten Roll Braten damit belegen. Das Wasser abgießen und den Deckel auf den Römertopf legen. Puten Roll Braten im Römertopf auf einen Gitter Rost stellen und auf die zweite Schiene von unten in den kalten Back Ofen schieben. 200° C einstellen und den Puten Roll Braten 45 Minuten garen. Den Speck abnehmen, auf das Gemüse legen und den Puten Roll Braten im Römertopf ohne Deckel weitere 45 Minuten bräunen. Das Gemüse in ein Sieb gießen, den Braten Saft in einem Topf auffangen, aufkochen und mit Saucen Binder andicken.