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Französische Rezepte
Feigen mit Ziegen Käse
Zutaten:
3 Portionen 368 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 6 g / KH: 45 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
0,15 L
4 EL
1/2
1
2
3
150 g
75 g
4 EL
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150 g
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3 Portionen 368 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 6 g / KH: 45 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Feigen mit Ziegen Käse ist ein feines Dessert, das mit mildem Ziegen Frisch Käse besonders gut harmoniert. Wein und 3 EL Honig in einen Topf füllen. Saft und Schale einer halben Orange zufügen. Zimt Stange und einen Rosmarin Zweig zum Wein geben. Kurz aufkochen. Temperatur leicht reduzieren. Ohne Deckel 5 Minuten leicht dicklich einköcheln. Feigen mit einem weichen Tuch abreiben. Stiel Ansatz abschneiden. Feigen vierteln, in den Topf legen, einen Deckel auflegen und 3 Minuten köcheln lassen. Feigen abtropfen lassen. Gewürze entfernen. Wein Sud als Spiegel auf drei Teller gießen. Ziegen Käse mit Creme Fraiche verrühren und mit Feigen darauf anrichten. 1 EL Honig über den Ziegen Käse träufeln. Mit Rosmarin dekorieren.
