Rezepte mit G . Fisch . Back Fisch
Garnelen im Teig Mantel
Zutaten:
3 Portionen 201 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 20 g / KH: 29 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
100 g
1
1 EL
1/2 TL
13
150 g
1
1 EL
1/2 TL
13
150 g
3 Portionen 201 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 20 g / KH: 29 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Diese Garnelen im Teig Mantel sind eine thailändische Delikatesse. Sie können in der Fritteuse oder im Wok frittiert werden. Tatar Hackfleisch in eine Schüssel füllen. Schalotten Zwiebel und Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden. Unter das Tatar mischen. Mit Soja Sauce und Zucker würzen. Rücken der Garnelen der Länge nach leicht einschneiden. Den schwarzen Darm Strang entfernen. Drei Garnelen in feine Würfel schneiden. Mit dem Tatar mischen. Für den Teig Mantel zunächst Wan Tan Teig Platten unter fließendem kalten Wasser vorsichtig auseinander ziehen. Wan Tan Platten nebeneinander auf ein Küchenbrett legen. Je eine kleine Menge Tatar in die Mitte setzen. Eine Garnele so darauf legen, das das Schwanzende über eine Ecke vom Teig Mantel herausschaut. Teig Mantel fest um die Garnele wickeln. Fritteuse auf 175° C vorheizen. Garnelen im Teig Mantel 2 Minuten backen. Auf Küchenpapier abtropfen. Zum Dippen passt sweet Chili Sauce gut.