Früchte Müsli Riegel
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Früchte Müsli Riegel

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Zutaten:
50 g
80 g
50 g
100 g
50 g
20 g
20 g
60 g
50 g
100 g
1/8 L

1 TL
4
50 g

10 Portionen 323 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 6 g / KH: 26 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Selbstgemachte Früchte Müsli Riegel sind ein gesunder Snack, der den Vorteil hat, dass man die Zutaten nach eigenen Vorlieben zusammenstellen kann. Für Früchte Müsli Riegel habe ich rechteckige Back-Oblaten (120 x 200 mm) verwendet. Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mischen. Haselnüsse grob hacken und mit gehackten Mandeln unter die Früchte mischen. Sesam-Samen, Leinsamen und Mohn darüber streuen. Mohn klingt zwar ungewöhnlich, verleiht dem Früchte Müsli Riegel aber eine leicht herbe Note, so dass er nicht zu süß schmeckt. Haferflocken zufügen und gut durchmischen. In einer beschichteten Pfanne Butter mit Honig schmelzen, Sahne angießen, mit einer Prise Salz und fein abgeriebener Orangenschale einer unbehandelten Bio Orange mischen und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Die Früchte Mischung zufügen und unter Rühren mit dem Kochlöffel ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse leicht bindet. Zwei rechteckige Back-Oblaten auf Backpapier legen. Aprikosenmarmelade unter die Früchte Mischung rühren und gleichmäßig auf die Backoblaten streichen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Mit den beiden übrigen Backoblaten bedecken und ein Holzbrett darauf legen. Am besten beschwert man das Holzbrett zusätzlich. Die Früchte Müsli Riegel ca. 2 Stunden auskühlen lassen und dabei evtl. einmal wenden. Die Back Oblaten sollten gut durchfeuchten. Früchte Müsli Riegel in ca. 2 cm breite Riegel schneiden. Zum Aufbewahren legt man sie am besten in eine gut verschließbare Dose, damit sich die Feuchtigkeit in den Back Oblaten hält. Diese Früchte Müsli Riegel bleiben weich.



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