Rezepte mit S . Schweinefleisch . Kurzgebratenes
Schnitzel in Gorgonzola Sauce
Zutaten:
3 Portionen 689 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 42 g / KH: 9 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
1
10 g
6 EL
0,1 L
3 EL
100 g
2 TL
450 g
20 g
300 g
10 g
6 EL
0,1 L
3 EL
100 g
2 TL
450 g
20 g
300 g
Zwiebeln
Butter
Knoblauch
Weiß Wein
Rind Fleisch Brühe
Sahne
Gorgonzola Käse
Stärke Mehl
Weißer Pfeffer
Salz
Schweine Schnitzel
Butter Schmalz
Paprika Pulver
Pommes frites Kartoffeln
Butter
Knoblauch
Weiß Wein
Rind Fleisch Brühe
Sahne
Gorgonzola Käse
Stärke Mehl
Weißer Pfeffer
Salz
Schweine Schnitzel
Butter Schmalz
Paprika Pulver
Pommes frites Kartoffeln
3 Portionen 689 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 42 g / KH: 9 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Schnitzel in Gorgonzola Sauce werden mit Pommes frites serviert. Für die Gorgonzola Sauce eine Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf auslassen. Zwiebeln andünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken. Zufügen und andünsten. Mit Wein ablöschen. Brühe angießen. Sahne zufügen. Aufkochen lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden. In der Sauce auf mittlerer Temperatur schmelzen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. Gorgonzola Sauce damit binden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitzel mit Küchenpapier trocknen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Schnitzel mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Schnitzel mit Gorgonzola Sauce anrichten. Pommes frites dazu servieren.
