Strudel Teig Hörnchen
Rezepte mit S . Backen . Klein Gebäck Klein Gebäck Rezept

Strudel Teig Hörnchen

Streusel Rhabarber Kuchen Rezept
Stutenkerl Brötchen Rezept

Zutaten:
100 g
20 g
50 g
30 g
50 g
1 EL
2 EL
2
1/2 TL
1/2 TL
1
1 EL
20 g

8 Portionen 187 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 4 g / KH: 19 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Strudel Teig Hörnchen sind besonders knusprig und besitzen eine aromatische Füllung. Wer keinen Alkohol zum Einweichen der Korinthen verwenden möchte, kann ersatzweise frisch gepressten Orangensaft verwenden. Damit der Strudel Teig nicht zu schnell austrocknet und brüchig wird, bereitet man am besten zuerst die Füllung vor und lässt den Strudel Teig so lange in der Packung. Butter in ein Butterpfännchen geben und auf niedriger Temperatur schmelzen. Butter beiseite stellen und leicht abkühlen lassen. Für die Füllung der Strudel Teig Hörnchen gehackte Mandeln in eine Schüssel geben und mit gehackten Walnüssen und Korinthen mischen. Weinbrand und Zucker unter die Füllung mischen. Zwei Eigelb unter die Mischung rühren und mit fein abgeriebener Schale einer unbehandelten Bio Orange und Zimt würzen. Backofen auf 180° oder 160° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Strudel Teig auf eine Größe von 40 x 40 cm ausrollen und mit der Butter bepinseln. Den Strudel Teig in vier Quadrate schneiden. Jedes Quadrat noch einmal diagonal durchschneiden, so dass man 8 Dreiecke erhält. Die Füllung so auf die Dreiecke verteilen, dass sie als langer schmaler Streifen an der langen Seite liegt. Dabei ringsum einen schmalen Rand frei lassen. Die Strudel Teig Hörnchen von der langen Seite mit der Füllung hin zur Spitze aufrollen und zu Hörnchen formen. Die überstehenden Teig Enden können nach Belieben abgeschnitten werden. Strudel Teig Hörnchen auf das Backblech legen. Ein Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser verquirlen. Das Eigelb mit einem Backpinsel dünn auf die Strudel Teig Hörnchen streichen und mit Hagelzucker, wie oben auf dem Bild zu sehen, bestreuen. Strudel Teig Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 180° oder Umluft 160° auf der mittleren Schiene ca. 17-18 Minuten backen, bis sie leicht anfangen zu bräunen. Strudel Teig Hörnchen auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.


(C) Foto & Text - | Impressum - Datenschutz