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Bananen Quark
Zutaten:
2 Portionen 426 kcal pro Portion
F: 22 g / EW: 16 g / KH: 38 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
250 g
1
2 cl
1
100 g
10 g
1
2 cl
1
100 g
10 g
2 Portionen 426 kcal pro Portion
F: 22 g / EW: 16 g / KH: 38 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Bananen Quark harmoniert besonders gut mit dem Aroma von Limonen und Kokos Sirup. Man kann diese Zutaten aber auch durch Zitronensaft und dünnflüssigem hellem Honig ersetzen. Für Bananen Quark eignen sich sehr gut reife Bananen, da sie besonders süß sind. Quark in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Eine Limone halbieren und mit einem scharfen Küchenmesser zwei dünne Scheiben für die Dekoration abschneiden und beiseite legen. Die Limonenhälften mit der Zitruspresse ausdrücken. Die Hälfte vom Limonensaft unter den Quark rühren und mit Kokos Sirup süßen. Eine Banane schälen, in Stücke brechen und in einen Mixbecher füllen. Den restlichen Limonensaft zufügen und die Banane mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Den Sahne Quark im Wechsel mit dem Bananen Püree in Dessertgläser füllen und nur ganz leicht mit einem Löffel vermischen. Der Bananen Quark sollte leicht marmoriert aussehen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Bananen Quark mit Bananen Chips und Limonenscheiben dekorieren. Dazu schmecken Schokostreusel sehr gut.