Rezepte mit K . Nudeln & Pasta . Pasta mit Käse
Schwäbische Rezepte
Käse Spätzle
Zutaten:
3 Portionen 642 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 27 g / KH: 64 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
250 g
3
50 g
150 g
3
50 g
150 g
3 Portionen 642 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 27 g / KH: 64 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Käse Spätzle oder Kässpätzle ist ein traditionelles altes schwäbisches Rezept. Spätzle in Salzwasser kochen und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln darin goldbraun braten. Emmentaler grob reiben. Spätzle in ein Sieb gießen. Auf keinen Fall mit kaltem Wasser abschrecken, da sie heiß bleiben müssen. Käse und Spätzle im Wechsel in eine Schüssel schichten und mit Käse bestreuen. Käse Spätzle mit den geschmälzten Zwiebeln bedecken. Gewürze sind nicht erforderlich, da die Spätzle durch das Salzwasser und den Käse würzig genug schmecken. Käse Spätzle möglichst heiß servieren und einen frischen Kopfsalat oder Feldsalat dazu servieren.