Rezepte mit G . Vegetarische Rezepte . überbackenes Gemüse
Gigantes plaki Bohnen
Zutaten:
3 Portionen 414 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 7 g / KH: 25 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
250 g
1/2 L
1
60 g
1
2
30 g
1 EL
1 Dose
5 g
1/8 L
1/2 L
1
60 g
1
2
30 g
1 EL
1 Dose
5 g
1/8 L
Weiße Riesen Bohnen
Wasser
Lorbeer Blatt
Karotten
Rote Zwiebel
Knoblauch Zehen
Stauden Sellerie
Oliven Öl
Tomaten Würfel
Pfeffer & Salz
Zucker
Getrockneter Oregano
Getrockneter Thymian
Gemüse Brühe
Wasser
Lorbeer Blatt
Karotten
Rote Zwiebel
Knoblauch Zehen
Stauden Sellerie
Oliven Öl
Tomaten Würfel
Pfeffer & Salz
Zucker
Getrockneter Oregano
Getrockneter Thymian
Gemüse Brühe
3 Portionen 414 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 7 g / KH: 25 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Gigantes plaki sind weiße Riesen Bohnen, die in Tomaten Sauce gebacken werden. Gigantes plaki werden in Griechenland als Vorspeise mit Brot gereicht. Bohnen in reichlich Wasser über Nacht quellen lassen. In ein Sieb gießen, abspülen und in einen Topf füllen. Mit Wasser bedecken. Lorbeer zufügen und kräftig aufkochen. Temperatur auf mittlere Stufe schalten. Deckel auflegen. Bohnen 60 Minuten köcheln lassen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse andünsten. Tomaten mit Saft zufügen. Kurz aufkochen. Mit Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, Oregano und Thymian würzen. Brühe zufügen. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Gigantes plaki Bohnen abtropfen und mit der Tomaten Sauce mischen. In eine Auflauf Form umfüllen. Gigantes plaki auf der mittleren Schiene 60 Minuten backen.
