Waldorf Salat mit Garnelen
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Waldorf Salat mit Garnelen

Waldorf Salat Rezept
Wasser Kastanien Chicoree Salat Rezept

Zutaten:
300 g
1/2
1
50 g
200 g

200 g
10 g
1 TL

3 Portionen 361 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 17 g / KH: 22 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Waldorf Salat mit Garnelen lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist eine schmackhafte Variante vom klassischen Waldorf Salat, der ohne Garnelen zubereitet wird. Man kann den Waldorf Salat mit Garnelen gut vorbereiten, da er gut gekühlt am besten schmeckt. Sellerie Salat aus dem Glas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Sellerie Salat in eine Salat Schüssel umfüllen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Einen säuerlichen Apfel, wie z.B. Braeburn, mit Schale waschen und trockenreiben. Den Apfel vierteln, Stiel, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Den Apfel zunächst in Spalten schneiden und dann in kleine Würfel schneiden. Damit der Apfel an der Luft nicht sofort braun anläuft, mischt man die Apfelwürfel gleich mit dem ausgepressten Zitronensaft und hebt die Apfelwürfel zusammen mit dem Zitronensaft unter den Sellerie Salat. Walnüsse mit einem scharfen Messer klein hacken und über den Waldorf Salat streuen. Salat Dressing, Joghurt über den Waldorf Salat gießen und alles miteinander vermischen. Wer mag, kann kurz vor dem Servieren noch etwas Salat Dressing, Joghurt über den Waldorf Salat mit Garnelen gießen. Tiefgefrorene Garnelen sind bereits vorgekocht und brauchen nach dem Auftauen nur noch leicht erwärmt zu werden. Garnelen in ein Sieb geben und unter fließend Wasser abspülen. Die Garnelen Schwänze abziehen und das Fleisch der Garnelen gut abtropfen lassen. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Garnelen darin kurz erwärmen. Garnelen mit etwas Salz würzen und zum Waldorf Salat geben. Waldorf Salat mit Garnelen noch einmal durchmischen und bis zum Servieren kalt stellen. Wer Rosa Pfefferkörner gerne mag, kann davon noch einige über den Waldorf Salat mit Garnelen streuen, wie oben auf dem Bild zu sehen.


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