Rezepte mit Z . Suppen & Eintöpfe . Suppen
Zucchini Suppe überbacken
Zutaten:
3 Portionen 427 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 17 g / KH: 25 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
500 g
1
2
20 g
3/4 L
1 TL
150 g
40 g
90 g
1
2
20 g
3/4 L
1 TL
150 g
40 g
90 g
Zucchini
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Butter
Gemüse Brühe
Sellerie Salz
Cayenne Pfeffer
Stärke Mehl
Creme legere
Baguette
Edamer Käse
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Butter
Gemüse Brühe
Sellerie Salz
Cayenne Pfeffer
Stärke Mehl
Creme legere
Baguette
Edamer Käse
3 Portionen 427 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 17 g / KH: 25 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Für die Zucchini Suppe überbacken wird milder Edamer Käse verwendet. Zucchini grob raspeln. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter erhitzen. Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Brühe zufügen und mit Sellerie Salz und Cayenne Pfeffer würzen. Einen Deckel auflegen und kurz aufkochen. Temperatur auf mittlere Stufe schalten und die Zucchini Suppe 10 Minuten köcheln lassen. Den Back Ofen Grill auf Stufe 3 vorheizen. Zucchini Suppe fein pürieren. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und die Zucchini Suppe damit binden. Creme legere unterrühren. Zucchini Suppe in ofenfeste Suppen Tassen füllen und mit je 2 Scheiben Baguette belegen. Käse grob reiben, darüber streuen und auf der mittleren Schiene 2 bis 3 Minuten überbacken.