Rezepte mit S . Gemüse . Spargel
Spargel mit Schnitzel
Zutaten:
2 Portionen 824 kcal pro Portion
F: 48 g / EW: 54 g / KH: 42 g p. P.
**** - 45 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
500 g
10 g
10 g
300 g
1/8 L
4 EL
45 g
300 g
10 g
60 g
1 EL
10 g
10 g
300 g
1/8 L
4 EL
45 g
300 g
10 g
60 g
1 EL
Spargel
Butter
Zucker
Neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise
Weiß Wein
Mittelalter Gouda
Schweine Schnitzel
Pfeffer & Salz
Butter Schmalz
Schinken
Frischer Koriander
Butter
Zucker
Neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise
Weiß Wein
Mittelalter Gouda
Schweine Schnitzel
Pfeffer & Salz
Butter Schmalz
Schinken
Frischer Koriander
2 Portionen 824 kcal pro Portion
F: 48 g / EW: 54 g / KH: 42 g p. P.
**** - 45 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Spargel mit Schnitzel wird im Ofen überbacken. Spargel schälen. In einen Topf legen. Mit Wasser bedecken. Butter, Zucker und eine Prise Salz zufügen. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. Auf mittlerer Temperatur 15 Minuten garen. Neue Kartoffeln waschen. Pell Kartoffeln kochen. Back Ofen auf 225° C vorheizen. Sauce Hollandaise in einem Topf
erwärmen. Weiß Wein zufügen. Mittelalten Gouda reiben. In der Sauce Hollandaise schmelzen. Schweine Schnitzel in Butter Schmalz braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitzel in eine Auflauf Form legen. Spargel abtropfen. Jeweils 4 bis 5 Stangen mit Schinken umwickeln. Spargel auf die Schnitzel legen. Mit Sauce Hollandaise übergießen. Auf der mittleren Schiene 10 Minuten überbacken. Mit Koriander garnieren. Kartoffeln dazu reichen.
