Rezepte mit O . Gemüse . einfache
Ofen Kartoffel mit Sauer Fleisch
Zutaten:
3 Portionen 803 kcal pro Portion
F: 61 g / EW: 34 g / KH: 36 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
500 g
2 EL
1
2
1 TL
2 TL
1/2 TL
1/8 L
1/2 TL
1/4 TL
1
1/2 EL
1/2 EL
400 g
2 EL
1
2
1 TL
2 TL
1/2 TL
1/8 L
1/2 TL
1/4 TL
1
1/2 EL
1/2 EL
400 g
Mehlig kochende Kartoffeln
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Frischer Rosmarin
Ei
Ei Gelb
Senf
Zitronen Saft
Zucker
Mais Keim Öl
Eingelegte Kapern
Grüne Pfeffer Körner
Gewürz Gurken
Petersilie
Dill
Getrocknetes Estragon
Schweine Sauer Fleisch
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Frischer Rosmarin
Ei
Ei Gelb
Senf
Zitronen Saft
Zucker
Mais Keim Öl
Eingelegte Kapern
Grüne Pfeffer Körner
Gewürz Gurken
Petersilie
Dill
Getrocknetes Estragon
Schweine Sauer Fleisch
3 Portionen 803 kcal pro Portion
F: 61 g / EW: 34 g / KH: 36 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Ofen Kartoffel mit Sauer Fleisch lässt sich auch in großen Mengen einfach vorbereiten. Mehlig kochende Kartoffeln waschen und trocknen. In kleine Würfel schneiden. Backblech auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben. Auf 220° C vorheizen. Kartoffel Würfel mit Oliven Öl, Pfeffer, Salz, durchgepresstem Knoblauch und fein gehacktem frischem Rosmarin mischen. Ofen Kartoffeln auf das heiße Backblech kippen. Unter mehrmaligem Wenden mit einem Pfannenwender leicht anbraten. Ofen Kartoffeln 30 bis 40 Minuten backen. Dabei hin und wieder durchmischen. Für die einfache Remoulade 1 Ei hart kochen. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Ei Gelb mit Senf, Zitronen Saft und Zucker verrühren. Mais Keim Öl unter ständigem Rühren zunächst tropfenweise, später in einem dünnen Strahl zugießen. Kapern, grüne Pfeffer Körner und Gewürz Gurke fein hacken und unterrühren. Petersilie, Dill und getrocknetes Estragon fein hacken. Unter die einfache Remoulade mischen. Ei pellen, in feine Würfel hacken und untermischen. Sauer Fleisch in dicker Scheiben schneiden. Ofen Kartoffel mit Sauer Fleisch und Remoulade anrichten.