Rezepte mit H . Geflügel . Hähnchen
Hähnchen Brust in Wein Teig
Zutaten:
3 Portionen 431 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 43 g / KH: 38 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
450 g
150 g
1/8 L
3 EL
2
2 EL
150 g
1/8 L
3 EL
2
2 EL
3 Portionen 431 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 43 g / KH: 38 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Hähnchen Brust in Wein Teig wird in der Fritteuse besonders knusprig. Hähnchen Brust Filet abspülen. Mit Küchenpapier trocknen. In Würfel schneiden. Hähnchen Brust Würfel mit Pfeffer und Salz würzen. Für den Teig zunächst Weizen Mehl Type 405 mit trockenem Weiß Wein verrühren. Sesam Samen unterrühren. Mit Salz würzen. Eier aufschlagen. In zwei Schüsseln trennen. Ei Gelb unter den Wein Teig rühren. Ei Weiß steif schlagen. Locker unterheben. Frittierfett in der Fritteuse ohne Korbeinsatz auf 175° C erhitzen. Hähnchen Brust Würfel durch den Wein Teig ziehen. Portionsweise 3 Minuten schwimmend ausbacken. Hähnchen Brust in Wein Teig auf abtropfen lassen. Mit frischer Kresse anrichten.