Brat Fisch

Zutaten: 600 g 3 TL 5 EL 2 6 EL 50 g Rot Barsch Filet Zitronen Saft Pfeffer & Salz Weizen Mehl Type 405 Eier Panier Mehl Butter Schmalz 3 Portionen 565 kcal 28 g Fett 48 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Für Brat Fisch eignet sich Rot Barsch Filet besonders gut. Rot Barsch Filet abspülen und trockentupfen. Mit Zitronen Saft beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Panier Mehl wenden. In einer Pfanne portionsweise Butter Schmalz erhitzen. Brat Fisch auf mittlerer Temperatur goldbraun braten. Fertig gebratenen Fisch bei 50° C im Back Ofen warm halten, bis alle Portionen gebraten sind. Brat Fisch schmeckt mit Kartoffel Salat oder Pommes frites und Remoulade.