Aussie Rind Fleisch Curry

Rezept
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Zutaten:

600 g
2 EL
2 EL
1
10 g
1

1/2 L
1
30 g
30 g
2 EL
2
1 TL

Rinder Gulasch
Weizen Mehl Type 405
Mais Keim Öl
Zwiebeln
Ingwer
Chili Schote
Curry
Getrockneter Koriander
Kurkuma Pulver
Pfeffer & Salz
Brühe
Apfel
Kokos Raspel
Sultaninen
Frischer Koriander
Bananen
Zitronen Saft

3 Portionen 580 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 45 g / KH: 45 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

siehe auch:
Schmor Gerichte

Dieses Rezept für Aussie Rind Fleisch Curry stammt aus Australien. Dazu wird Bananen Sambal serviert, welches gut zum Aussie Rind Fleisch Curry harmoniert und die Schärfe des Gerichtes abmildert. Gulasch in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. In einem Schmor Topf Öl erhitzen. Gulasch portionsweise scharf anbraten und in eine Schüssel legen. Back Ofen auf 180° C vorheizen. Zwiebel und Ingwer schälen, in feine Wüfel schneiden und im Topf andünsten. Chili entkernen, in feine Würfel schneiden und zufügen. 1 EL Curry Pulver unterrühren. Je 1/2 TL getrockneten Koriander und Kurkuma zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Brühe angießen. Gulasch mit Braten Saft in den Topf geben. Einen Deckel auflegen. Aussie Rind Fleisch Curry 1 Stunde auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Apfel, 10 g Kokos Raspel und Sultaninen unter das Aussie Rind Fleisch Curry rühren. Weitere 30 Minuten ohne Deckel backen. Frischen Koriander in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren über das Aussie Rind Fleisch Curry streuen. Für das Sambal Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronen Saft beträufeln, in 20 g Kokos Raspeln wenden und dazu servieren.