Rezepte mit T . Nudeln & Pasta . Spinat
Tortellini mit Rahm Sauce
Zutaten:
3 Portionen 694 kcal pro Portion
F: 35 g / EW: 26 g / KH: 64 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
400 g
150 g
1
150 g
20 g
50 g
150 g
1/8 L
200 g
1/2 Bund
150 g
1
150 g
20 g
50 g
150 g
1/8 L
200 g
1/2 Bund
Tortellini Spinat Ricotta
Karotten
Zwiebeln
Braune Champignons
Butter
Schinken Würfel
Erbsen
Weißer Pfeffer
Salz
Knoblauch
Rind Fleisch Brühe
Sahne
Glatte Petersilie
Karotten
Zwiebeln
Braune Champignons
Butter
Schinken Würfel
Erbsen
Weißer Pfeffer
Salz
Knoblauch
Rind Fleisch Brühe
Sahne
Glatte Petersilie
3 Portionen 694 kcal pro Portion
F: 35 g / EW: 26 g / KH: 64 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Für Tortellini mit Rahm Sauce zunächst Tortellini mit Spinat Ricotta Füllung kochen. Karotten schälen. In feine Stifte schneiden. Zwiebeln würfeln. Braune Champignons in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Schinken Würfel kurz anbraten. Karotten, Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Kurz anbraten. Frische Erbsen untermischen. Das Gemüse sollte möglichst knackig bleiben. Mit weißem Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Mit Rind Fleisch Brühe ablöschen. Sahne angießen. Kurz aufkochen. Rahm Sauce etwas einkochen lassen. Tortellini abtropfen lassen. Unter die Rahm Sauce mischen. Glatte Petersilie in Streifen schneiden. Über die Tortellini mit Rahm Sauce streuen.
