Rezepte mit H . Backen . Kuchen

Hawaii Kuchen

Rezept
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Zutaten:

1 Dose
10
150 g
150 g

2
250 g
2 TL
30 g
4 cl
2 g
150 g
3 EL
10 g
7

Frucht Cocktail
Cocktail Kirschen
Margarine
Zucker
Salz
Eier
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Kokos Raspel
Arrak
Panier Mehl
Puder Zucker
Frucht Saft
Kokos Raspel
Cocktail Kirschen

15 Portionen 275 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 3 g / KH: 41 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

siehe auch:
Rühr Kuchen
Kasten Kuchen

Hawaii Kuchen kann auch für Kinder gebacken werden. In dem Fall bitte den Arrak weglassen und durch die gleiche Menge Fruchtsaft ersetzen. Hawaii Kuchen ist sehr saftig und entfaltet sein Aroma umso stärker, je länger er zieht. Zugedeckt bleibt der Hawaii Kuchen mindesten 4-5 Tage saftig. Ein Sieb auf eine Schüssel stellen und Fruchtcocktail im Sieb gut abtropfen lassen. Den Fruchtsaft dabei auffangen. 10 Cocktail Kirschen halbieren und unter den Fruchtcocktail mischen. Keine kandierten Beleg Kirschen verwenden, da sie zu hart und süß sind. Backofen auf 200° vorheizen. Weiche Margarine in eine Rührschüssel geben und mit Zucker und ener Prise Salz schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen und gut unter die Margarine rühren. Mehl mit Backpulver und 30 g Kokos Raspeln mischen und unter die Margarine rühren. 4 EL (4 cl) Arrak oder ersatzweise weißen Rum - für Kinder durch Fruchtsaft ersetzen - zum Rührteig geben und gut unterrühren. Gut abgetropften Fruchtcocktail mit einem Teigschaber oder Rührlöffel vorsichtig unter den Teig heben. Eine Kastenform ausfetten und mit Paniermehl bestreuen. Rührteig einfüllen und glatt streichen. Hawaii Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 50-55 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn noch Teig am Stäbchen kleben bleiben sollte, den Kuchen noch ein paar Minuten im Ofen lassen. Hawaii Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Den Rand mit einem Messer lösen und Hawaii Kuchen vorsichtig auf ein Kuchen Rost stürzen. Hawaii Kuchen vollkommen auskühlen lassen. Puderzucker mit 3 EL Fruchtsaft vom aufgefangenen Saft zu einem dicken Zuckerguß rühren. Zuckerguß mit einem Backpinsel auf den Hawaii Kuchen streichen und sofort mit den restlichen Kokos Raspeln bestreuen. 7 Cocktail Kirschen halbieren und den Hawaii Kuchen damit verzieren.