Rezepte mit W . Gemüse . Beilagen
Wirsing Gemüse
Zutaten:
3 Portionen 227 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 7 g / KH: 9 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
300 g
1
50 g
1 EL
0,1 L
0,1 L
100 g
1
50 g
1 EL
0,1 L
0,1 L
100 g
Wirsing Kohl
Zwiebeln
Durchwachsener Speck
Mais Keim Öl
Weiß Wein
Brühe
Creme Fraiche
Pfeffer & Salz
Getrockneter Koriander
Zwiebeln
Durchwachsener Speck
Mais Keim Öl
Weiß Wein
Brühe
Creme Fraiche
Pfeffer & Salz
Getrockneter Koriander
3 Portionen 227 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 7 g / KH: 9 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Für Wirsing Gemüse zunächst die äußeren Blätter vom Wirsing Kohl entfernen. Wirsing achteln. Strunk sowie die dicken Blatt Stiele entfernen. Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Mais Keim Öl in einem Topf erhitzen. Speck anbraten. Zwiebeln zufügen. Unter Rühren glasig braten. Kohl in den Topf geben. So lange auf mittlerer Temperatur andünsten, bis er zusammenfällt. Wirsing Gemüse mit Weiß Wein ablöschen. Brühe angießen. Deckel auflegen. Gemüse auf niedriger Stufe 12 bis 15 Minuten garen. Creme Fraiche unter das Wirsing Gemüse rühren. Gemüse mit Pfeffer, Salz und getrocknetem Koriander würzen.
