Rezepte mit B . Suppen & Eintöpfe . Suppen
Blumen Kohl Suppe
Zutaten:
3 Portionen 327 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 12 g / KH: 18 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
500 g
1
20 g
20 g
0,1 L
3/4 L
1 TL
0,1 L
2 EL
100 g
30 g
1 EL
1
20 g
20 g
0,1 L
3/4 L
1 TL
0,1 L
2 EL
100 g
30 g
1 EL
Blumen Kohl
Zwiebeln
Butter
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Brühe
Zitronen Saft
Milch
Sahne
Kräuter Frisch Käse
Weißer Pfeffer
Salz
Gemahlener Muskat
Schinken Würfel
Petersilie
Zwiebeln
Butter
Weizen Mehl Type 405
Weiß Wein
Brühe
Zitronen Saft
Milch
Sahne
Kräuter Frisch Käse
Weißer Pfeffer
Salz
Gemahlener Muskat
Schinken Würfel
Petersilie
3 Portionen 327 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 12 g / KH: 18 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Die Blumen Kohl Suppe reicht für 3 Portionen als Haupt Speise. Blumen Kohl putzen und in Röschen teilen. Zwiebel würfeln. In einem Topf Butter auslassen. Zwiebeln weich dünsten. Mit Mehl bestäuben. Unter Rühren leicht anschwitzen. Mit Wein ablöschen. Mit Brühe verlängern. Zitronen Saft, Sahne und Milch zufügen. Blumen Kohl Röschen in die Suppe geben. Kurz aufkochen. Blumen Kohl Suppe 20 Minuten leicht köcheln lassen. Einige Röschen heraus nehmen. Frisch Käse in die Blumen Kohl Suppe rühren und pürieren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Röschen wieder in die Suppe füllen. Schinken zufügen. Petersilie fein hacken und darüber streuen.
