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Herren Creme
Zutaten:
6 Portionen 405 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 9 g / KH: 38 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
1 L
1
5
100 g
40 g
200 g
1 Pkt
50 g
1 EL
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200 g
1 Pkt
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6 Portionen 405 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 9 g / KH: 38 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Für die Herren Creme eine möglichst hochwertige Zartbitter Schokolade mit hohem Kakao Anteil verwenden. Milch in einen Topf füllen. Vanille Schote der Länge nach aufschneiden. Vanille Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben. Kurz aufkochen und auf niedriger Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Vanille Schote entfernen. Eigelb, Zucker und Stärke schaumig rühren. Unter die Milch mischen. Herren Creme unter Rühren kurz aufkochen. Herren Creme mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Sahne mit Vanille Zucker steif schlagen. Mit einem Schneebesen unter die Herren Creme heben. Schokolade hacken und mit Rum unter die Herren Creme rühren.