Brot Ecken mit Camembert
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Brot Ecken mit Camembert

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Zutaten:
400 g
1
20 g

1 EL
150 g
2 EL
6

3 Portionen 448 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 27 g / KH: 52 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Für Brot Ecken mit Camembert am besten ein kräftiges, körniges, frisches Schwarz Brot verwenden. Man kann Brot Ecken mit Camembert natürlich auch auf anderen Brot Sorten servieren. Zuerst frische Pfifferlinge putzen. Das geht am besten, wenn man sie mit einem kleinen Pinsel oder einer extra für diesen Zweck gekauften weichen Zahnbürste vorsichtig abbürstet. Vom Stielende jeweils ein kleines Stück abschneiden. Kleine Pfifferlinge ganz lassen, große Pfifferlinge halbieren. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne Butter auslassen und Zwiebelwürfel andünsten. Vorbereitete Pfifferlinge zufügen und kurz mitbraten. Pfifferlinge mit Pfeffer, Salz und frisch gepresstem Zitronensaft würzen. Camembert in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Petersilie fein hacken und unter die Pilzpfanne rühren. Schwarz Brot in Dreiecke schneiden. Camembert Pfifferling Masse auf den Brot Ecken verteilen und sofort servieren. Man braucht die Brot Ecken nicht mit Butter bestreichen, da der Camembert fetthaltig genug ist. Als Abendessen habe ich 4 Brot Ecken (2 Scheiben) pro Person berechnet. Wenn man die Brot Ecken mit Camembert als kleinen Snack zu einem Glas Wein oder Bier serviert, reichen 2 Brot Ecken (1 Scheibe) pro Person.



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