Kohlrabi Salat
Rezepte mit K . Salate . Gemüse Salat

Kohlrabi Salat

Kohlrabi Möhren Salat Rezept
Kohlrabi Salat mit Puten Streifen Rezept

Zutaten:
600 g
1/2
1/2
1/2
100 g
150 g
1 EL

5 g
1 EL
1 EL
1 EL

3 Portionen 268 kcal pro Portion
F: 17 g / EW: 13 g / KH: 22 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Kohlrabi Salat schmeckt am besten mit jungem zarten Kohlrabi. Kohlrabi schälen, evtl. halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben hobeln. Kohlrabischeiben in eine Salatschüssel füllen. Paprikaschoten halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und Paprikas in dünne Streifen schneiden. Paprikastreifen mit den Kohlrabischeiben mischen. Gekochten Schinken in breite Streifen schneiden und zum Kohlrabi Salat geben. Saure Sahne in eine kleine Schüssel füllen und mit Weißweinessig glatt rühren. Salatsauce mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen. Maiskeimöl unter die Salatsauce rühren und mit dem Kohlrabi Salat mischen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und Petersilie fein hacken. Kurz vor dem Servieren die Kräuter über den Kohlrabi Salat streuen.



(C) Foto & Text Foto: Kohlrabi Salat - zurück zum Rezept | Impressum - Datenschutz