Rezepte mit W . Desserts Rezepte . Eis
Waldmeister Eis
Zutaten:
3 Portionen 352 kcal pro Portion
F: 22 g / EW: 6 g / KH: 31 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
0,25 L
1 Bund
2
75 g
150 g
1 Bund
2
75 g
150 g
3 Portionen 352 kcal pro Portion
F: 22 g / EW: 6 g / KH: 31 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Für Waldmeister Eis frischen Waldmeister einige Minuten in das Gefrierfach legen, oder etwas anwelken lassen, damit sich das Aroma stärker entfaltet. Für das Eis zunächst Milch aufkochen. Vom Herd nehmen. Waldmeister zufügen. 10 Minuten ziehen lassen. Waldmeister entfernen. Milch im Kühlschrank abkühlen lassen. Ei Gelb mit feinem Kristall Zucker schaumig rühren, bis das Ei Gelb heller wird. Ei Gelb unter die Milch rühren. Sahne halbfest schlagen und unterziehen. In der Eis Maschine etwa 45 Minuten rühren lassen. Dieses Rezept ergibt etwa 0,8 L Waldmeister Eis.