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Für Canapes mit Hähnchen Brust kann man verschieden gewürzte Sorten geräucherte Hähnchen Brust als Aufschnitt verwenden. Meterbrot in Scheiben schneiden, mit streichfähiger Butter bestreichen und mit kleingezupftem Kopfsalat belegen. Größere Scheiben vom Hähnchen Brust Aufschnitt in der Mitte falten, kleinere Scheiben einfach auf die Canapes legen. Erdbeeren waschen, trocknen, halbieren und die Canapes mit Hähnchen Brust damit belegen. Eine Scheibe Orange in kleine Stücke schneiden und die Canapes mit Hähnchen Brust damit garnieren. In die Mitte einen kleinen Tupfer Remoulade geben und mit etwas Dill dekorieren.